ボローニャの手巻きパスタ

典型的な最初のコースのメニューの詳細は次のとおりです。

• トルテッリーニ コンソメ。
• バターとトマトのジャガイモのニョッキ。
• ポルチーニ茸の緑のニョッキ。
• ゴルゴンゾーラ入りジャガイモのニョッキ。
• 野菜のミネストローネ。
• フィレチップを添えたバローロライス。
• 野菜入りご飯。
• ポルチーニ茸入りご飯。
• アーティチョークライス。
• アスパラガス入りご飯。
• ペンネ・アッラビアータ。
• ゴルゴンゾーラのトルテッローニ。
• バターとトマトのトルテッローニ。
• ポルチーニとタレッジョ・トルテッローニ。
• 夏のトルテッローニ。
• ガルガネッリ・アッラ・ボスカイオーラ。
• 野菜のガルガネッリ。
• ガルガネッリのハムとエンドウ豆。
  

• グラミーニャソーセージとポルチーニ茸。
• トマトバジルのラヴィオリーニ。
• ソーセージとエンドウ豆のストリップ
• ボロネーゼソースのタリアテッレ。
• ハムとエンドウ豆のタリアテッレ。
• ズッキーニと斑点のタリアテッレ。
• ロマーニャ風のタリアテッレ。
• 生ハムのタリアテッレ。
• 白トリュフのタリアテッレ。
• サーモンのタリアテッレ。
• ポルチーニ茸のタリアテッレ。
• スープのパッサテッリ。
• ラザニアボロネーゼ。
• スープのトルテッリーニ。
• クリーム入りトルテッリーニ。
• ナスのパッパルデッレ。
• ポルチーニ茸のソテーを添えたパッパルデッレ。
• イノシシのパッパルデッレ。
• キジのパッパルデッレ。
• ポルチーニのラザニア。