博洛尼亚的手卷意大利面

博洛尼亚 (Bologna) 历史中心的 Trattoria Leonida 餐厅提供典型的博洛尼亚美食第一道菜，全是用擀面杖擀制的新鲜手工意大利面制成的特色菜肴，就像我们的祖母曾经做的那样。只使用精选的鸡蛋和面粉，酱汁采用简单、新鲜和正宗的当地食材制成。

我们的厨房每天都会准备四十五道头菜 - 包括清汤、面疙瘩、意大利饺子、意大利饺子、宽面条和意大利面条 - 以及基于野味、肉类、蘑菇、蔬菜和奶酪的酱汁。我们将能够满足每一位寻找我们当地美食的典型风味和香气的顾客。